Projek Pemprosesan Ayam Pedaging....... Kg Lentang, Jerangau, Dungun, Terengganu

Tanah seluas 1 ekar dibersihkan untuk mendirikan
tempat memproses ayam pedaging



Kerja-kerja mendirikan tiang di tapak projek
Kg Lentang, Jerangau, Dungun, Terengganu

Kerangka utama tempat memproses ayam pedaging
Keluasan: 20 kaki x 30 kaki

Kerja-kerja mendinding tempat proses

Tempat proses siap untuk beroperasi

Air buang disalur terus melalui paip 2 inci
ke sistem perparitan

Sistem Paip Air Buang Melibatkan:

                          1. Tempat penyembelihan

                          2. Kolah tempat ayam sembelih

                          3. Air cuci lantai tempat proses

                          4. Air Mesin buang bulu ayam

                          5. Air kolah cuci perut dan bersih ayam

Kos Peralatan Projek Pemprosesan Ayam Pedaging

                        Perkara                                       Harga

          1. Mesin proses bulu ayam (10 ekor)         2,300.00

          2. Mesin potong ayam                             2,400.00

          3. Pisau pemotong daging                            35.00

          4. Sudip kayu                                              33.00

          5. Kawah (garis pusat 3 kaki)                      220.00

          6. Bakul isi ayam proses (6 buah)                270.00

          7. Bakul ayam hidup (30 buah)                 2,100.00      

          8. Dapur untuk celur ayam                          220.00

          9. Tong Gas (2 buah)                                 120.00

         10. Chopping Board                                   120.00

         11. Pisau sembelih ayam                             29.00

         12. Pisau buang perut ayam                        20.00

         13. White board  (untuk catatan)                 200.00

         14. Kipas angin dinding (2 unit)                  540.00           

         15. Dacing tinggi                                    1,700.00  
         16. Tangki air 600 gelen (2 buah)             1,200.00
         17. Pam air 0.5 hp                                   130.00
         18. Mesin celur (terpakai)                       6,000.00

JUMLAH : RM 17,637.00

Kedai menjual peralatan memproses ayam

Jalan Kg Cina, Kuala Terengganu

         16. Plastik isi ayam proses (Satu guni):

              12 x 15 = 1 ekor ayam (30 kg)             160.00

              15 x 18 = 2 ekor ayam (30 kg)             160.00

              18 x 22 = 3 ekor ayam (24 kg)             160.00

              20 x 24 = 5 ekor ayam (30 kg)             160.00

Kedai menjual plastik isi ayam

Syarikat yang menjual bakul ayam hidup

Sumber air tempat proses: Telaga Tiub

Kedalaman: 100 kaki bawah tanah

Pandangan sisi tempat memproses ayam
Orkid Netting digunakan untuk mengelakkan ayam panas

Pandangan belakang tempat memproses ayam

Ayam hidup tiba di tempat proses

Ruang penyembelihan ayam
Keluasan: 10 kaki x 14 kaki

Tempat Letak ayam yang disembelih
keluasan: 4.5 kaki x 6.5 kaki

Ayam yang telah disembelih

Kawah untuk mencelur ayam yang disembelih
Garis Pusat: 3 kaki

Mesin buang bulu ayam - Standby
Kapasiti: 10 ekor sekali proses

Mesin Celur menggantikan kawah 

Mesin celur menggunakan dapur gas

Pintu atas mesin celur

Bahagian dalam mesin celur

Mesin buang bulu ayam
(Kapasiti lebih besar)

Mesin buang bulu ayam
(Mempunyai pintu untuk ayam proses keluar)

Kedai menjual mesen buang bulu 
dan getah mesin proses ayam

Getah Mesin Proses Ayam
(Perlu ada untuk simpanan bagi menggantikan getah yang haus))
1 plastik mengandungi 50 batang = RM 68.00

Sisa bulu ayam keluar di luar tempat proses

Bulu ayam yang diproses keluar ikut saluran khas 

Bulu ayam dikumpul dan dikeringkan sebelum dibakar

Chopping Board & Mesin potong ayam proses

Pandangan sisi Mesin potong ayam proses

Kipas dinding digunakan untuk tujuan pengudaraan
dan merendahkan suhu 

Kedudukan kipas angin di tempat stok lebihan ayam
Sekam padi digunakan bagai alas
Keluasan: 10 kaki x 14 kaki

Susun atur tempat kerja memproses ayam

                      1. Tempat sembelih

                      2. Tempat letak ayam yang telah disembelih (kiri)

                      3. Kawah celur ayam

                      4. Mesin buang bulu

                      5. Tempat buang perut ayam (tepi- kanan) 
                          (Keluasan: 3 kaki x 11 kaki)

                      6. Tempat ayam dibersihkan (tepi - kanan )

                      7. Ayam yang bersih dipotong (tengah)

                      8. Tempat 'packing' ayam proses (tengah)

Tong biru ialah tempat simpan air tambahan untuk

digunakan semasa proses buang bulu

Ruang potong ayam dan 'packing'
Keluasan: 4 kaki x 11 kaki

Dua Tangki air  600 gelen digunakan untuk simpanan
keperluan air semasa memproses ayam

Pam air 0.5 hp digunakan untuk menyedut air
dari tangki 600 gelen ke sistem paip di tempat proses ayam

Kerja-kerja membuang perut dan membersih ayam

Air batu kilang digunakan untuk turunkan 
suhu ayam setelah diproses 

Kilang air batu milik Koperasi Nelayan Dungun
yang terletak bersebelahan Pasar Besar Dungun

Plastik untuk 'packing' 5 ekor ayam

Saiz beg plastik yang biasa digunakan:

12 x 15 = 1 ekor ayam
15 x 18 = 2 ekor ayam
18 x 22 = 3 ekor ayam
20 x 24 = 5 ekor ayam

Kerja-kerja menimbang ayam proses

Alat timbang yang diguna pakai

Bakul dan tangki air 50 gelen yang diguna untuk 
penghantaran ayam proses dibersih dan dijemur kering

Racun Lalat yang digunakan untuk membunuh
lalat di tempat proses ayam
(Racun lalat ini ditabur di atas guni di tempat yang banyak lalat)

Tempat menyimpan bakul ayam kosong

Ayam potong 8

Ayam potong 9

Ayam potong 12

Ayam yang siap diproses
Disusun telungkup agar air dalam badan ayam keluar

Peringkat awal projek ayam proses

Setelah 6 bulan.......

Setelah 9 bulan beroperasi.....


Salam Dari Kejauhan.........

-OBO-

                                  019-9347660 (Whatsapp)